{"id":1165,"date":"2021-10-22T10:14:17","date_gmt":"2021-10-22T13:14:17","guid":{"rendered":"https:\/\/lacteoscastelar.com.ar\/?post_type=product&p=1165"},"modified":"2023-03-18T14:26:03","modified_gmt":"2023-03-18T17:26:03","slug":"queso-mozzarella-en-plancha","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lacteoscastelar.com.ar\/productos\/quesos\/mozzarella\/queso-mozzarella-en-plancha\/","title":{"rendered":"Queso Mozzarella en Plancha"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
CARACTER\u00cdSTICAS DESTACADAS Queso de humedad alta que se obtiene por hilado de una masa acidificada. No posee corteza. Su superficie es lisa, entera, brillante, de color blanco amarillento uniforme y no presenta ojos. Presentaciones: <\/strong>Plancha<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"featured_media":2521,"template":"","meta":[],"product_cat":[81,86],"product_tag":[],"yoast_head":"\n
\n<\/strong><\/p>\n
\nEl queso Mozzarella Argentino tiene sus origenes en Italia, m\u00e1s precisamente en las Regiones de Lazio, Campania y Puglia. Pertenece a los quesos de pasta hilada, cuya masa es estirada utilizando un medio caliente (agua o vapor) con el prop\u00f3sito de obtener un producto el\u00e1stico y extensible. Los inmigrantes italianos en Argentina introdujeron la tradicional metodolog\u00eda de \u00abhilar\u00bb la masa en forma manual, siendo reemplazada gradualmente por mezcladoras o hiladoras autom\u00e1ticas. El hilado en caliente permite a este queso adoptar una gran diversidad de formas y tama\u00f1os.<\/p>\n