{"id":1155,"date":"2021-10-22T10:05:58","date_gmt":"2021-10-22T13:05:58","guid":{"rendered":"https:\/\/lacteoscastelar.com.ar\/?post_type=product&p=1155"},"modified":"2021-11-18T20:55:49","modified_gmt":"2021-11-18T23:55:49","slug":"queso-provoleta-o-provolone-hilado","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lacteoscastelar.com.ar\/productos\/quesos\/quesos-de-pasta-dura\/queso-provoleta-o-provolone-hilado\/","title":{"rendered":"Queso Provoleta o Provolone Hilado"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
CARACTER\u00cdSTICAS DESTACADAS Queso madurado de baja humedad o pasta dura graso o semigraso cuya masa fue hilada, salada y madurada 2 3 meses. Corteza amarilla. Pasta blanco-amarillenta uniforme. No presenta ojos. Se lo consume caliente, durante el tradicional asado argentino. Para ello, se lo coloca sobre la parrilla con brasas o le\u00f1os, dentro de recipientes de barro cocido.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1462,"template":"","meta":[],"product_cat":[81,85],"product_tag":[],"yoast_head":"\n
\n<\/strong><\/p>\n
\nInmigrantes lombardos de Italia reprodujeron en nuestro pa\u00eds la antigua tradici\u00f3n de elaboraci\u00f3n de este peculiar queso. Se sabe que fue uno de los primeros quesos conocidos por los romanos. Hoy en Italia perduran diversas variantes regionales del Provolone, present\u00e1ndose en diferentes formas o tama\u00f1os.
\nEl queso Provolone Hilado Argentino adquiri\u00f3 su particular forma cil\u00edndrica y corteza natural o pintada de amarillo.<\/p>\n